Chips de casca de legumes

Imagine se nós usássemos todas as partes do alimento, evitando o desperdício e diminuindo a quantidade de lixo... A culinária sustentável convida as pessoas a cozinhar e se alimentar de forma mais consciente. A prática estimula o consumo de alimentos naturais, orgânicos e o aproveitamento de todas as suas partes, como as cascas dos legumes, cheias de nutrientes, mas quase sempre desprezadas!  

Se você precisar de ideias de receitas, a Angélica Nobre está aqui para isso. No vídeo, ela ensina a utilizar cascas de batata e de cenoura para preparar chips crocantes para servir como aperitivo. Ah, você pode aproveitar cascas de qualquer outro legume que tiver em casca!